Há muitas razões pelas quais a embalagem é importante para a segurança alimentar. Os alimentos podem estragar-se ou contaminar-se rapidamente, e é muito mais fácil manter os alimentos frescos no frigorífico se estiverem fechados numa embalagem hermética.

Se comprarmos alimentos na mercearia sem qualquer embalagem, como é que sabemos se as pragas tocaram ou não nos alimentos?

A embalagem de alimentos é vital para a rentabilidade de um artigo quando chega ao mercado, porque protege os alimentos que contém de elementos químicos, físicos e ambientais que podem alterar o produto e torná-lo invendável.

Neste artigo, vamos analisar algumas das razões mais importantes pelas quais deve procurar a embalagem alimentar correcta para produtos alimentares é importante, bem como alguns dos aspectos mais importantes a ter em conta ao embalar um produto alimentar.

Previne doenças de origem alimentar, mantendo-a segura

Uma das razões mais importantes para embalar os alimentos é mantê-los a salvo de contaminantes que podem causar intoxicação alimentar.

O acondicionamento correto dos alimentos evita que contaminantes externos, como bactérias, produtos químicos e pragas, entrem nos alimentos e os contaminem. É importante lembrar que, mesmo antes de um produto ser embalado, pode ser contaminado por coisas como equipamento sujo, más práticas de manuseamento de alimentos e ingredientes contaminados.

É por isso que as instalações de embalagem de alimentos devem cumprir normas de limpeza rigorosas e utilizar tecnologias avançadas para limpar e esterilizar os materiais de embalagem antes de serem utilizados.

As embalagens de alimentos seladas também ajudam a manter o oxigénio afastado, o que pode causar a contaminação dos alimentos por doenças de origem alimentar, como a Escherechia Coli e a Salmonella.

Além disso, as embalagens devidamente seladas podem ajudar a evitar que contaminantes físicos como cabelos, sujidade e vidro entrem nos alimentos.

Mantém a qualidade dos alimentos e prolonga o prazo de validade

Outra razão importante para embalar os alimentos é manter a sua qualidade e prolongar o seu prazo de validade.

As embalagens de alimentos ajudam a manter os alimentos frescos, impedindo a entrada de oxigénio e humidade, que podem causar a deterioração dos alimentos.

Também protege os alimentos de serem esmagados ou danificados, o que pode alterar o seu sabor, textura e aparência. Além disso, as embalagens para alimentos podem ajudar a manter os alimentos à temperatura correcta, o que é essencial para manter a frescura e evitar o crescimento de bactérias.

Quer se trate de artigos secos, como chá e café, líquidos quentes ou refeições frias e frescas, os alimentos devem estar frescos e intactos ou a sua encomenda chegará estragada e sem valor.

Garantir um prazo de validade adequado para os alimentos é importante, especialmente se estiver a gerir a indústria alimentar.

Além disso, será pouco apelativo, o que terá um impacto negativo na imagem da empresa e nas vendas futuras.

Com a embalagem alimentar adequada, pode garantir que os seus alimentos viajarão em segurança e chegarão nas condições que você e os seus clientes esperam. 

Proteção contra a deterioração por causas ambientais

De acordo com estudos, cerca de 40% do abastecimento mundial de alimentos perde-se devido a causas ambientais, tais como temperaturas extremas, humidade, luz e pragas. Uma embalagem alimentar adequada pode ajudar a proteger os alimentos destes riscos ambientais e evitar que se danifiquem ou estraguem.

Por exemplo, as embalagens seladas a vácuo podem ajudar a manter os alimentos frescos, protegendo-os do oxigénio e da humidade.

As embalagens corretamente seladas também podem ajudar a evitar danos físicos durante o transporte e o armazenamento. Além disso, as embalagens para alimentos podem ajudar a proteger os alimentos da luz, que pode fazer com que percam a cor, o sabor e os nutrientes.

As pragas são outro perigo ambiental comum que pode danificar os alimentos.

O acondicionamento adequado dos alimentos pode ajudar a manter as pragas afastadas, selando os alimentos em recipientes herméticos. Além disso, a utilização dos materiais correctos para a embalagem dos alimentos pode ajudar a afastar as pragas. Por exemplo, a utilização de recipientes de metal ou vidro em vez de papel ou plástico pode ajudar a manter as pragas afastadas dos alimentos.

Um acondicionamento incorreto pode causar danos ou deterioração dos alimentos devido a riscos ambientais.

É por isso que é importante utilizar os materiais e métodos de embalagem adequados para proteger os alimentos destes perigos.

Protege contra adulteração

Outra razão importante para embalar os alimentos é a sua proteção contra a adulteração. A embalagem dos alimentos pode ajudar a dissuadir as pessoas de os adulterarem, tornando mais difícil abrir ou adulterar a embalagem.

De acordo com diferentes estudos, as embalagens seladas podem tornar mais difícil que alguém contamine os alimentos sem ser detectado. Além disso, a utilização de embalagens difíceis de abrir também pode ajudar a evitar a adulteração.

Por exemplo, as embalagens resistentes às crianças podem ajudar a dissuadir as crianças de abrirem as embalagens de alimentos e comerem o seu conteúdo.

Para além disso, a utilização de embalagens invioláveis pode ajudar a dissuadir as pessoas de adulterar os alimentos. As embalagens invioláveis incluem características que tornam óbvio se a embalagem foi aberta ou adulterada.

Por exemplo, alguns tipos de embalagens invioláveis incluem a selagem de alimentos num recipiente que tem de ser partido para abrir, a utilização de película retrátil que é difícil de remover sem danificar a embalagem e a utilização de embalagens com selos invioláveis.

Branding eficaz da empresa

No mercado competitivo de hoje, as empresas do sector alimentar precisam de encontrar formas de se destacarem da multidão.

Uma forma de o fazer é utilizar as embalagens para marcar eficazmente os seus produtos.

As embalagens de alimentos podem ser utilizadas para comunicar informações importantes sobre um produto, como o seu nome, ingredientes e valor nutricional. Além disso, a embalagem pode ser utilizada para transmitir a identidade e os valores da marca de uma empresa.

Por exemplo, algumas empresas utilizam embalagens para comunicar o seu compromisso com a sustentabilidade ou para realçar que os seus produtos são orgânicos ou naturais. Além disso, a utilização de embalagens únicas ou apelativas pode ajudar a tornar um produto mais memorável e aumentar as suas hipóteses de ser notado pelos consumidores.

O acondicionamento adequado dos alimentos é importante por muitas razões, incluindo a proteção dos alimentos contra danos, a dissuasão de adulterações e a eficácia da marca.

Quando efectuada corretamente, a embalagem pode ajudar a garantir que os alimentos chegam frescos e intactos. Também pode ajudar a promover a identidade e os valores da marca de uma empresa.

Como é que a escolha de uma máquina de embalagem é importante para preservar a qualidade do seu produto alimentar?

Quando se gere uma empresa do sector alimentar, é importante escolher a máquina de embalagem certa para preservar a qualidade do produto alimentar. Há alguns factores a ter em conta na escolha de uma máquina de embalagem, tais como o tipo de produto alimentar, a quantidade de produção e o orçamento.

Tipo de produto alimentar

O tipo de produto alimentar é um fator importante a considerar ao escolher uma máquina de embalagem. Diferentes tipos de alimentos requerem diferentes métodos de embalagem.

Por exemplo, os produtos alimentares frescos têm de ser embalados de forma a manterem-se frescos, enquanto os alimentos transformados podem ser embalados de uma forma mais simples.

Um bom exemplo é embalagem de bolsas de almofada que são mais adequados para snacks como batatas fritas, biscoitos e outros alimentos secos, porque conseguem manter a sua crocância.

Por outro lado, embalagem vertical form fill seal (VFFS) é mais comum em líquidos, póse grânulos porque utiliza um tubo de película que é selado em três lados e depois é enchido de baixo para cima.

Montante da produção

A quantidade de produção é outro fator importante a considerar ao escolher uma máquina de embalagem. Se tiver uma grande quantidade de produção, precisará de uma máquina que possa lidar com o volume.

Entretanto, se tiver uma pequena quantidade de produção, pode escolher uma máquina mais pequena e menos dispendiosa. Se necessitar de conhecimentos adequados, a Spack Machine está sempre pronta a fornecer-lhe conhecimentos especializados em máquinas de embalagem.

Orçamento

O orçamento é também um fator importante a considerar. É necessário escolher uma máquina de embalagem que se adeqúe ao seu orçamento. Existem muitos tipos diferentes de máquinas de embalagem com preços diferentes. Pode encontrar uma máquina mais barata se souber onde a procurar.

Em termos de embalagem, pode ter embalagem interna ou por contrato. A embalagem interna exige que tenha a sua própria máquina de embalagem, ao passo que a embalagem por contrato significa que irá contratar alguém para fazer a embalagem por si.

Se o seu orçamento for limitado, é preferível optar pela embalagem por contrato. Desta forma, não precisa de comprar a sua própria máquina e pode poupar dinheiro.

Conclusão

Em conclusão, a escolha da máquina de embalagem correcta é importante para preservar a qualidade do seu produto alimentar.

Ao escolher uma máquina de embalagem, é necessário ter em conta o tipo de produto alimentar, a quantidade de produção e o orçamento. Se o seu orçamento for limitado, é preferível optar pela embalagem por contrato. Desta forma, não precisa de comprar a sua própria máquina e pode poupar dinheiro.

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